Paprika in Olivenöl Rezept
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Marinieren , Portugiesisch
🫑 In nur 10 Minuten kannst du diese leckeren Paprika in Olivenöl zubereiten. Ideal für den Sommer, wenn du frische und einfache Beilagen suchst! 🍽️
Die Paprika werden durch das Grillen oder Backen wunderbar räuchrig und saftig. Die Haut gibt ihnen einen unverwechselbaren, leicht bitteren Geschmack, der perfekt zu gegrilltem Fleisch passt.
Besonders praktisch: Das Rezept ist extrem einfach und du kannst die Paprika vorbereiten, während du das Hauptgericht grillst. Ideal für gemütliche Grillabende mit Freunden und Familie.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Paprikaschoten waschen, von Stil und Kernen befreien und vierteln.
2
Paprika im Sommer mit der Haut nach unten auf den Grill schmeissen oder in der kalten Jahreszeit auch gerne im Backofen!
3
Die Paprika werden nun so lange gegrillt, bis sie außen teiweise schwarz sind und die Haut evtl. schon aufgeplatzt ist. Denn dann lässt sich die Haut wunderbar abziehen!
4
Es muß nicht unbedingt die gesamte Haut abgezogen werden, schmeckt aber besser!
5
Anschließend wird die Paprika gesalzen und in Olivenöl mariniert.
6
Noch ein bißchen ziehen lassen und dann genießen!
7
Eignet sich besonders gut als Beilage zu Gegrilltem oder als Vorspeise mit frischem Weißbrot!
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 81 kcal |
| Kohlenhydrate | 4.4 g |
| Protein | 1.6 g |
| Fett | 6.4 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍳 Achte darauf, dass die Paprika nicht zu lange gegrillt werden, sonst werden sie matschig. Du kannst auch verschiedene Gewürze hinzufügen, um das Aroma zu verfeinern. 🌶️
Perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Serviere sie auf einem großen Holzbrett mit frischem Weißbrot und einem kräftigen Rotwein. 🥖
Die Paprika halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Einfach im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen. Probiere sie auch mal als Füllung für Omeletts oder in Sandwiches! 🥘
