Kaninchen in Spanischer Knoblauchsauce Rezept
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Das Kaninchen in Spanischer Knoblauchsauce ist ein Fest für die Sinne. Die Sauce ist würzig, knusprig und hat eine unvergleichliche Tiefe. 🍗 Sie erinnert an die sonnigen Gefilde Spaniens und bringt ein Stück Südsee in deine Küche.
Besonders praktisch: Du kannst die Marinade schon am Vortag zubereiten und das Kaninchen ziehen lassen. So sparst du Zeit und es wird noch intensiver. Ideal für ein gemütliches Wochenendessen oder eine kleine Feier.
Zutaten
Zubereitung:
1
Das Kaninchen in kleine Stücke schneiden.
2
Die Knoblauchzehen klein hacken und mit den anderen Zutaten alle zusammen mit einem Pürierstab pürieren. Diese Sauce dann über das Kaninchen geben und das ganze dann über Nacht ziehen lassen.
3
Nach der Marinierzeit werden die Kaninchenstücke dann von allen Seiten schön angebraten. Dann gibt man die Marinade dazu und lässt alles noch ca. 30 Minuten köcheln.
4
Dazu schmecken sehr gut Rosmarinkartoffeln.
Tipps & Variationen
🔥 Achte darauf, das Kaninchen gleichmäßig zu braten, damit es von allen Seiten eine schöne Farbe bekommt. Wenn du keine Rosmarinkartoffeln magst, kannst du auch andere Beilagen wie Reis oder Gemüse servieren.
Die Sauce passt hervorragend zu knackigen Rosmarinkartoffeln. 🥔 Garniere das Gericht mit frischem Thymian und Rosmarin. Als Getränk empfehle ich einen trockenen Weißwein oder einen leichten Rotwein, der die Aromen der Sauce betont.
Kannst du das Kaninchen in Spanischer Knoblauchsauce auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich bis zu 3 Tage und schmeckt auch als Reste hervorragend. 📝 Probiere das Rezept aus und lass dich von der leckeren Sauce verzaubern!
