Vegane spanische Mandeltorte Rezept
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Spanisch
🎉 Stell dir vor, du backst eine vegane spanische Mandeltorte in nur 20 Minuten! Ideal für Anfänger, die schnell ein leckeres Dessert zaubern wollen. 🍞
Diese Mandeltorte ist ein wahres Aroma-Abenteuer. Die Mandeln verleihen ihr eine knusprige Textur und einen intensiv nussigen Geschmack. Ein echter Genuss!
Besonders praktisch: Du kannst die Torte vorbereiten und später im Backofen fertig backen. Ideal für spontane Gäste oder als Nachmittags-snack.
Zutaten
Zubereitung:
1
Das Mehl, Mandeln, Backpulver, braunen Zucker und die Prise Salz in einer Schüssel gut miteinander vermengen. Die Margarine schmelzen, das Mandelmus unterrühren, den Mandeldrink zugeben und alles gut verrühren. Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark mit dem Messerrücken herausschaben und mit einem Schneebesen in die geschmolzene Margarine-Mischung unterrühren. Nun die Margarine-Mischung in die Mehl-Mandel-Mischung geben und alles gut miteinander verrühren.
2
Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.
3
Den abgekühlten Kuchen mit dem Puderzucker bestäuben.
4
Gerne serviere ich dazu einen Klecks Vanille-Sojajoghurt oder aber eine Kugel veganes Eis, auch gerne Nice-Creme.
Tipps & Variationen
💡 Tipp: Bevor du die Mandeln in die Schüssel gibst, mahle sie kurz im Mixer, um eine feinere Textur zu erzielen. Variante: Ersetze den Mandeldrink durch Kokosdrink für einen zusätzlichen Exotik-Touch. 🥥
serviere die Torte mit einem Klecks Vanille-Sojajoghurt oder vegane Nice-Creme. Eine schöne Präsentation ist garantiert, wenn du die Torte mit frischen Früchten dekoriertest. 🍓
Die vegane spanische Mandeltorte hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Einfach in Alufolie gewickelt aufwärmen, wenn sie etwas abgekühlt ist. Versuch es aus und lass dich inspirieren! 🌟
