Spanischer Bohneneintopf Rezept
🌟 Dieser Spanische Bohneneintopf mit Bohnen, Speck und frischem Gemüse ist in nur 25 Minuten fertig. Ideal für Anfänger in der Küche! 🥘
Der Eintopf ist eine wahre Geschmacks-explosion, die saftigen Bohnen und den knusprigen Speck vereint. Die Tomaten verleihen ihm eine fruchtige Note, die perfekt zu den würzigen Aromen passt.
Besonders praktisch: Das Rezept lässt sich leicht vorbereiten und ist ideal für kalte Herbstabende. Die einfache Zubereitung macht es zu einem echten Hingucker auf dem Tisch.
Zutaten
Zubereitung:
1
Bohnen bitte über Nacht in genügend Wasser einweichen.
2
Zwiebeln, Knoblauch anbraten und Tomatenmark, Tomaten und Speck dazugeben.
3
Bohnen abseihen und hinzugeben, mit dem Wasser aufgießen. Würzen und 1 1/2 Std. leicht köcheln lassen.
4
Danach das kleingeschnittenen Gemüse und die Wurstscheiben hinzugeben, nochmals 20 min. köcheln lassen.
5
Abschmecken und mit frischer Petersilie bestreuen.
Tipps & Variationen
🔥 Tipp: Die Bohnen sollten immer über Nacht eingeweicht werden, um die Kochzeit zu verkürzen und das Gericht besonders cremig zu machen. Variante: Ersetze die Wurst durch getrocknete Pilze für eine vegetarische Version. 🌿
Dazu passt perfekt ein frisch gebackenes Baguette oder Ciabatta. Bestreue den Eintopf mit frischer Petersilie und serviere ihn in tiefen Schalen. 🥄 Probiere auch mal Olivenöl als Garnierung und Weißwein als passendes Getränk.
👩🍳 Aufbewahrung: Der Bohneneintopf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann leicht aufgewärmt werden. Eignet sich hervorragend für Meal Prep. Lass dich inspirieren und probiere das Rezept aus! 🥘
