Süße Frühstücksbrötchen Rezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Frühstück
🎉 Diese süßen Frühstücksbrötchen mit Honig und Hefe sind in nur 30 Minuten fertig. Perfekt für dich und deine Kinder 🍞.
Das süße Aroma des Honigs vermischt sich mit dem würzigen Duft der Hefe. Die Brötchen sind knusprig von außen und weich von innen. Ein echter Morgenstartschub!
Besonders praktisch: Das Rezept ist zuckerfrei und eignet sich hervorragend als Make-ahead-Option. Ideal für einen sonnigen Sonntagmorgen.
Zutaten
Zubereitung:
1
Für ca. 20 Brötchen.
2
Das warme Wasser in ein Glas gießen und die Hefe und den Honig darin auflösen. Das Mehl in eine Schüssel sieben, das Salz und das Honig-Hefe-Gemisch hinzugeben und zu einem Teig verkneten. Der Teig ist fertig, wenn nichts mehr an den Händen kleben bleibt, eventuell noch etwas Mehl hinzugeben.
3
Nun kleine Brötchen etwa in der Größe von Tischtennisbällen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nach Wunsch Sonnenblumenkerne, Haferflocken oder Leinsamen auf den Brötchen verteilen und andrücken.
4
Das Blech mit einem Küchentuch abdecken und 30 min. ruhen lassen.
5
Danach die Brötchen bei 200 °C Umluft ca. 15 - 20 min. backen, bis sie leicht gebräunt sind.
6
Am besten schmecken die süßen Brötchen, wenn sie noch warm verzehrt werden. Durch die einfache und schnelle Zubereitung, ist das Rezept auch für Kinder geeignet.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 1877 kcal |
| Kohlenhydrate | 390.4 g |
| Protein | 53.2 g |
| Fett | 6.7 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍳 Achte darauf, dass das Wasser nicht zu heiß ist, wenn du die Hefe auflöst. Das Mehl kann je nach Sorte und Feuchtigkeit variiert werden, um den Teig perfekt zu kriegen.
🥗 Serviere die warmen Brötchen mit Honigbutter, Marmelade oder Käse. Du kannst sie auch mit frischen Früchten, wie z.B. Erdbeeren, garnieren. 🍓
📦 Die Brötchen halten sich bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter. Um sie aufzuwärmen, einfach 5 Minuten im Ofen bei 100 °C. Los, probiere es aus! 🚀
