Ungarische Langos mit Knoblauchcreme und Käse Rezept
Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 5
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Backen , Brot und Brötchen , Brotspeise , Dips , Frittieren , Osteuropäisch , Party , Saucen , Snack , Vegetarisch , Vorspeise
Erinnerst du dich noch an den Duft von frischem, knusprigem Teig, der dir auf einem Budapester Markt in die Nase stieg? Genau diese Aromen bringt unser Rezept für Ungarische Langos mit Knoblauchcreme und Käse direkt in deine Küche. Diese traditionellen, goldbraunen Fladen sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein absoluter Geschmacksknaller. Der würzige Knoblauch und der cremige Käse harmonieren perfekt mit der luftigen Textur des Teigs – ein Fest für alle Sinne. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder als besonderer Snack bei deinem nächsten gemütlichen Abend mit Freunden.
Zutaten
Zubereitung:
1
Für die Creme saure Sahne und Schmand in eine Schüssel geben, den Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse drücken und dazugeben. Gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
2
Für die Langos Wasser und Milch leicht erwärmen. In eine kleine Schüssel die Hefe bröckeln, die lauwarme Milch und den Zucker dazugeben und die Mischung glatt rühren. In eine Schüssel das Mehl geben, die Hefemilch und das lauwarme Wasser dazu gießen. Alles vermischen und 2 TL Salz dazugeben. Jetzt den Teig kräftig kneten. Sollte der Teig noch an den Händen kleben, so lange vorsichtig Mehl unterkneten, bis der Teig sich gut verarbeiten lässt. Sobald er glatt und fest ist, die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort 30 - 60 Minuten gehen lassen.
3
In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen. Die Hände etwas einölen, vom Teig kleine Stücke abreißen und zu flachen Fladen ziehen. Bestenfalls sollten die Ränder etwas dicker bleiben. Die Fladen in das heiße Öl geben. Jedoch immer nur so viele Fladen, wie nebeneinander in der Pfanne Platz haben. Sobald die eine Seite Farbe bekommen hat, umdrehen und fertig backen.
4
Aus dem Öl nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Mit der Creme bestreichen, den Käse darüber streuen und noch heiß servieren.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 737 kcal |
| Kohlenhydrate | 79.2 g |
| Protein | 24.4 g |
| Fett | 34.9 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
Ungarische Langos sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Tipp: Lass den Teig vor dem Backen etwas ruhen, damit er noch luftiger wird. Für Abwechslung sorgen Varianten wie eine pikante Paprika-Topping oder eine süße Variante mit Nutella und Banane. Serviere die Langos am besten frisch und heiß, dazu passt ein knackiger Salat oder ein Dip aus Joghurt und Kräutern. Übriggebliebene Langos kannst du in einem luftdichten Behälter aufbewahren und später im Ofen wieder aufbacken – so bleibt das Knusprige erhalten. Genieße diesen Klassiker und lass dich von seiner Einfachheit und seinem Geschmack begeistern!
